Nous, Français, adorons manger et boire. Nous passons 2h13 à nous alimenter soit 40 minutes par repas, il faut dire que nous sommes très gourmands et de fameux gourmets.
Quel est le parcours des aliments
Étape 1 :
les aliments sont transformés en bouillie dans la bouche grâce à la mastication et aux sucs salivaires.
Étape 2 :
les aliments sont poussés par l'oesophage vers l'estomac.
Étape 3 :
à l'intérieur de l'estomac viennent les acides chlorhydriques et autres enzymes, permettant la découpe des protéines, graisses et glucides en acides aminés et molécules de petite taille.
Étape 4 :
grâce au foie et au pancréas qui produisent des sucs gastriques les aliments deviennent des nutriments. Ils seront absorbés par la paroi de l'intestin et distribués dans le sang.
Étape 5 :
les résidus non digérés passent dans le côlon et subissent une fermentation. En absorbant l'eau, le côlon rend les selles plus compactes.
Étape 6 :
les selles sont évacuées par l'anus grâce aux contractions du côlon.
La digestion est une combinaison de deux processus
la digestion mécanique par le broyage des aliments grâce à la bouche et à l'estomac
la digestion chimique c'est l'ensemble des enzymes, sucs digestifs et des acides chlorhydriques sécrété par l'estomac ou la bile sécrétée par le foie. Cette digestion chimique permet de dissoudre les nutriments et les divise en éléments assimilables.
Ce processus de digestion dure environ 24 heures et se déroule selon le trajet suivant :
Oesophage : cela dure quelques secondes,
Estomac : environ 4 heures,
Intestin grêles : environ 4 heures,
Gros intestin : c'est le plus long cycle, environ 16 heures
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